Većina eteričnih ulja se dobiva destilacijom parom.Ovom metodom voda se prokuva u loncu, a para se kreće kroz biljni materijal koji je suspendovan iznad posude za vodu, skupljajući ulje i zatim prolazi kroz kondenzator koji paru pretvara u vodu.Krajnji proizvod se naziva destilat.Destilat se sastoji od hidrosola i eteričnog ulja.
Esencijalna ulja, također poznata i eterična ulja ili hlapljiva ulja, su aromatična koncentrirana hidrofobna isparljiva tekućina ekstrahirana iz biljaka.Eterična ulja se ekstrahuju iz cvijeća, lišća, stabljike, kore, sjemena ili korijena grmlja, grmlja, bilja i drveća.Eterično ulje sadrži karakterističan miris ili esenciju biljke iz koje je ekstrahirano.
Drugim riječima, eterično ulje je esencija koja se ekstrahira iz cvijeća, latica, listova, korijena, kore, voća, smole, sjemena, iglica i grančica biljke ili drveta.
Eterična ulja se nalaze u specijaliziranim stanicama ili žlijezdama biljaka.Oni su razlog specifičnog mirisa i okusa začina, začinskog bilja, cvijeća i voća.Zanimljivo je napomenuti da sve biljke nemaju ova aromatična jedinjenja.Do sada je poznato oko 3000 eteričnih ulja, od kojih se oko 300 smatra komercijalno važnim.
Eterična ulja su hlapljiva i brzo isparavaju kada su izložena zraku.Većina eteričnih ulja je bezbojna, osim nekoliko, kao što je eterično ulje cimeta koje je crvenkasto, kamilice koje je plavkasto i eterično ulje pelina koje je zelenkaste boje.Slično tome, većina eteričnih ulja je lakša od vode osim nekoliko, kao što su eterično ulje cimeta, eterično ulje bijelog luka i eterično ulje gorkog badema.Eterična ulja su obično tečna, ali mogu biti i čvrsta (iris) ili polučvrsta prema temperaturi (ruža).
Eterična ulja su složenog sastava i sadrže stotine jedinstvenih i različitih hemijskih komponenti uključujući alkohole, aldehide, etere, estre, ugljovodonike, ketone i fenole iz grupe mono- i seskviterpena ili fenilpropana, kao i neisparljive laktone i voskove.
Vrijeme objave: 07.05.2022